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甜面疙瘩汤家常做法 面疙瘩汤的做法

2024-05-03 1265 明贵知识网

爽滑甜面汤（醒面）的做法步骤

步骤 1

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普通面粉90克，两人份

步骤 2

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温水第一次90毫升

步骤 3

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温水缓缓倒入面粉中，让面粉呈现粘稠状，越黏稠越好，千万不得太稀。

步骤 4

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粘稠的一坨面糊用翻拌方法搅拌，一个方向使劲儿，不能随便搅拌。甚至可以整个挑起来。

步骤 5

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轻轻加入第二次100ml温水，从空的地方加入，避开面糊，放置10-30分钟左右。没有时间规定，有时间可以放的时间久一点，会发的更好。

甜面疙瘩汤家常做法 扩展

材料 青菜，鸡蛋，面粉，盐 做法 


1.青菜洗净剁碎，鸡蛋打散，面粉用水调成小疙瘩 


2.锅时放适量清水，放一小块猪油 


3.水开后下面疙瘩，锅里再次开后下青菜 


4.稍煮片刻打入蛋花，下盐调味即可

甜面疙瘩汤家常做法 扩展

1.面粉半碗，加一点盐（加盐是为面疙瘩里面咬开有味道），顺一个方向边搅拌边加水，根据自己喜好掌握软硬即可。

2.备好所有配菜

3.烧油，依次加入配菜，调料等

4.依次加入配菜，调料

5.再加入适量水

6.备好的面糊用筷子一块块夹入锅内

7.最后淋入鸡蛋液，撒入香菜葱花

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